Os varejistas pagam à United Natural Foods para receber uma enorme variedade de produtos, de alimentos congelados a itens de cuidados pessoais, entregues de forma confiável por um único parceiro. Depois de pagar pelos produtos que revende, a empresa ficou com cerca de 13% das vendas no exercício fiscal de 2026. Armazéns, caminhões e funcionários consumiram depois quase tudo isso. Seu maior negócio, chamado Natural, inclui seu maior cliente. A participação desse cliente nas vendas totais aumentou todos os anos e chegou a 28%. Armazéns e caminhões custam aproximadamente o mesmo, estejam cheios ou meio vazios. Assim, pedidos adicionais que passam pelas instalações existentes rendem muito mais do que pedidos que exigem nova capacidade, enquanto pedidos perdidos levam embora receita, mas deixam para trás boa parte do custo. Com uma margem tão estreita, economias como encher completamente os caminhões pesam muito sobre o que sobra.