Stasera, da qualche parte in America, una famiglia starà probabilmente dividendo fajitas e margarita seduta a un tavolo di Chili's. Con ogni probabilità quel ristorante è gestito direttamente da Brinker International, che opera in proprio quasi tutte le sale di Chili's e Maggiano's. I clienti pagano un pasto servito al tavolo che percepiscono come conveniente, e tornano se ogni volta lo ritrovano uguale. A Brinker resta ciò che avanza dopo cibo, personale e affitti. Quasi tutto questo margine viene da Chili's, il marchio più grande.
Caricamento della pagina…