Los minoristas pagan a United Natural Foods para recibir, de forma fiable y a través de un único socio, una gama enorme de productos, desde alimentos congelados hasta artículos de cuidado personal. Tras pagar la mercancía que revende, la compañía retuvo alrededor del 13% de las ventas en el ejercicio fiscal 2026. Los almacenes, los camiones y la plantilla consumieron después casi la totalidad de ese margen. Su mayor negocio, denominado Natural, incluye a su principal cliente. El peso de ese cliente en las ventas totales ha aumentado cada año y ha alcanzado el 28%. Los almacenes y los camiones cuestan aproximadamente lo mismo tanto si operan a pleno rendimiento como si están medio vacíos. Por ello, los pedidos adicionales canalizados a través de las instalaciones existentes son mucho más rentables que los que exigen nueva capacidad, mientras que los pedidos perdidos restan ingresos pero dejan atrás buena parte de los costes. Con un margen tan estrecho, ahorros como llenar por completo los camiones pesan mucho en lo que queda.