Für jedes Essenstablett, das durch den Flur eines Pflegeheims getragen wird, und für jeden Stapel frisch gewaschener Laken braucht es eine Küche und eine Wäscherei, die jemand betreiben muss. In Tausenden von US-Pflegeeinrichtungen, überwiegend Pflegeheimen und anderen Betreibern der Langzeitpflege, übernimmt Healthcare Services Group diese Aufgabe. Der Betreiber zahlt eine Gebühr, um eine ganze Abteilung abzugeben, und das Unternehmen behält, was nach Löhnen, Lebensmitteln und Verbrauchsmaterial übrig bleibt.
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